水出し緑茶冷茶作り方

緑茶は低温でじっくり出したり、急速に冷却することにより、甘み成分のテアニンやビタミンＣが壊れずに残っているため、まろやかで深みのある、旨味たっぷりの冷茶になります。
また、色の変化も少なく、緑の鮮やかな色が長時間保たれます。

水出し緑茶・冷茶　作り方

※ティーバックで淹れる手軽でおいしい冷茶（水出し緑茶）の作り方
　　●冷水ポットで作る場合
　　●マイボトルで作る場合
　　●急須で作る場合

※茶葉で淹れる本格的なおいしい冷茶（水出し緑茶）の作り方
　　●冷水ポットやクールサーバーを使う場合
　　　1.冷水ポットで作る場合
　　　２.クールサーバーで作る場合
　　●急須を使う場合
　　　1.【おもてなし編】～ロックでお茶～
　　　２.【ちょっと贅沢な飲み方、旨みたっぷり編】～ねむりひめ～

【冷水ポットで作る場合】

		１．三角形テトラ型ティーパックに５ｇの茶葉が入っています。 ※三角形のテトラ型となっていますので、ティーバックの中でも、茶葉が広がりやすくなっております。

		２．冷水ポットにティーバックをいれ、ティーバックが浸るくらいにお湯を注ぎます。しばらく底を揺すり、旨味を抽出します。 ※お湯を使わないで、水だけでもできますが、その時は箸等でよくかき混ぜて下さい。

		３．水色が濃くなり、旨味が抽出できたら、水をいれます。（水だけでも結構ですが、氷で急冷すると、さらにおいしくなります。） ※水1リットルに対してティーパック１袋（お好みで２袋）が目安です。

		４．軽くシェイクして、冷蔵庫で数時間冷やしてください。

		５．おいしい冷茶（水出し緑茶）の出来上がりです♪ ※ご注意：作りおきした水出し緑茶は、必ず冷蔵庫で保管し、その日のうちにお飲み下さい。

【マイボトルで作る場合】

		１．氷をマイボトルに入れて、その上からティーパックを１パック入れます。

		２．その上から水をマイボトルいっぱいになるまで入れます。そして、フタを閉めて、よくシェイク（混ぜる）します。

		３．おいしい冷茶（水出し煎茶）の出来上がりです♪ 何時でも何処ででも、『深蒸し茶』ならではの、お茶の水色、甘味、コクが味わえます。

【急須で作る場合】

		１．急須にティーバックと氷を入れ、水を注いで茶葉が開くまで4～5分待ちます。

		２．急須を少し揺らしてから、均等につぎわけます。おいしい冷茶（水出し緑茶）の出来上がりです♪

　《冷水ポットやクールサーバーを使う場合》

【冷水ポットで作る場合】
　

		① 用意するものは、　・お気に入りのお茶　・お茶パック　・冷水ポット　・水１リットル ※水は浄水器を通すか、一度沸騰させたお湯の湯冷ましか、ミネラルウォーターが理想的です。

		② お茶パックに茶葉を入れます。茶葉の量は水１リットルに対して10～15ｇ程度で結構です。 ※茶葉は旨味の多い上級茶（特にふかむし茶が水でも浸出しやすいので最適）を使った方が、風味がそのまま残りますので適しています。

		③ 冷水ポットにお茶パックを入れて、水を注ぎます。

		④ あとはそのまま冷蔵庫で冷やして、じっくり待つだけ。（3時間以上） ※薄いと感じるときはポットの中を箸等でかき混ぜるか、かるくシェイクして下さい。

		水でじっくり抽出すると、甘味成分のテアニンやビタミンＣがこわれずにゆっくり溶けだすので、甘みがあって、とってもまろやかな味わいになります。ただし時間がかかりますので、寝る前に作っておけば、翌朝にはおいしい冷茶（水出し緑茶）で目を覚ますことが出来ます。

　《冷水ポットやクールサーバーを使う場合》

【クールサーバーで作る場合】
　

		① 左の写真のような「冷茶ポット」を使えば、より簡単に本格的な『水出し緑茶』が出来ます。最近は、左の「冷水ポット」のように、耐熱ガラスで口に茶こしが付いた便利なものも市販されています。 ※「水出し茶ポット」のご購入はこちらから

		② 冷水ポットに直接、茶葉を入れます。茶葉の量は、水１リットルに対して１０～１５ｇ程度で結構です。 ※茶葉は旨味の多い上級茶（特にふかむし茶が水でも浸出しやすいので最適）を使った方が、風味がそのまま残りますので適しています。

		③ 茶葉を入れたら次に、水を入れます。

		④ 水を適量注いだら、そのまま冷蔵庫で冷やしておきます。 ※水でじっくり抽出すると、甘味成分のテアニンやビタミンＣがこわれずにゆっくり溶けだすので、甘みがあって、とってもまろやかな味わいになります。ただし時間がかかりますので、寝る前に作っておけば、翌朝にはおいしい冷茶（水出し緑茶）で目を覚ますことが出来ます。

　《急須を使う場合》

【おもてなし編】～ロックでお茶～

お湯で入れて氷で急激に冷やすことで、緑茶本来の味と香りを損なわず、おいしく頂けます。すぐ出来るので、突然の来客にもピッタリ！
		① 用意するものは、　・お茶（上級煎茶）　・お湯　・急須　・グラス　・氷

		② 急須に茶葉をいれます。茶葉の量は、一人分4～5ｇ。お湯で普通に出す時より多めにしてください。

		③ 湯ざましなどで、70～80℃位まで冷ましたお湯を急須に注ぎ、約1分ほど、お茶の葉が開くまで静かに待ちます。

		④ 茶葉が開いたら、氷を入れたティーグラスに、氷の上から注ぎます。 ※量と濃さが均等になるように廻し注ぎをします。少し濃いめに出ますが、氷が溶けて、飲み頃になります

		⑤ さあどうぞ、おいしい冷茶が入りました。心を体も癒されますよ～

”ロック DE お茶！”の詳細ページはこちら
ロックDEお茶！のページへ

　《急須を使う場合》

【ちょっと贅沢な飲み方、旨みたっぷり編】～ねむりひめ～ 　

高級煎茶に多く含まれるアミノ酸の一種「テアニン」という成分は低温で時間をかけて抽出されます。そこで少量の冷水で時間をかけてお茶を入れることで、渋みが限りなく少なく、旨みだけを濃縮したようなお茶が出来るんです。自分にご褒美！贅沢な冷茶で至福の時を味わってみませんか？
		① まず高級煎茶をご用意下さい。 ※福本園のふかむし茶、極、誉、和、匠がお勧めです。

		② 高級煎茶をたっぷり目に急須に入れて下さい。

		③ 急須に水と氷を注ぎます。 ※水だけでも結構ですが、氷で急冷すると、さらにおいしくなります。

		④ 冷蔵庫で一晩置いてください。低温で時間をかけて、じっくり旨味を抽出します。

		④ 翌朝になったら、グラスに注いで出来上がりです。超濃厚な旨みた～っぷりのお茶が出来ます♪

おいしい冷茶（水出し緑茶）を作るのに最適な『ふかむし茶』はこちら

”シャカシャカ”シェーク（混ぜる）して作る”シャカシャカ抹茶！”のページはこちらから
シャカシャカ抹茶のページへ


	初めてご利用の方へ
	ご利用案内
	お買い物の手順
	特定商取引法（通販）に基づく表示

当通販サイトはSSLにより情報を暗号化して通信しています。安心してご利用ください。


	会員様専用ログイン
	新規会員登録
	プライバシーポリシー


	お問い合わせ
	サイトマップ
	会社案内
	交通アクセス

《リンクサイト》
	こだわりの栽培法・製造
	熊本の自然環境
	お茶の辞典
	お茶の効能
	緑茶生活
	お茶屋の旦那
	べにふうき
	リンク集

Yahoo!ブックマーク登録

お電話でのご注文

会員登録（無料）されますと、お買上げ商品代金の３％ポイント還元。

※　但し、上記２つの特典、サービスの重複は出来ません。どちらかの特典、サービスをお選びください。

ご注文は、24時間受け付けております。
当通販サイトのショッピングカートは、128bitのSSL暗号化技術により、情報を暗号化して通信しています。安心してご利用ください。

　フリーダイヤル　

　FAX：096-232-1495

　FAX注文用紙はこちら　

FAX注文書

ご注文方法の詳細はこちら

宅配便：一カ所のお届けが8,000円（税別）以上の場合は送料無料！
※但し北海道、離島のお客様は、別途送料を頂戴いたします。ご了承ください。

一カ所のお届けが 8,000円（税別）未満の場合は以下の通り、地域別送料がかかります。

【九州・中国・四国・関西】
　送料　500円 （税別）
　福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎
　鹿児島　山口・広島・岡山・島根・鳥取
　愛媛・香川・高知・徳島・大阪・京都
　奈良・滋賀・兵庫・和歌山

【中部・北陸・信越・関東】
　送料　800円 （税別）
　岐阜・静岡・愛知・三重・山梨・富山
　石川・福井・新潟・長野・茨城・栃木
　群馬・千葉・埼玉・東京・神奈川

【東北・沖縄】
　送料　1,000円 （税別）
　青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島・沖縄

【北海道】
　送料　1,700円 （税別）

メール便（ポスト投函）: 送料は、全国一律 160円（税別）です。