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 お待たせしました！おいしい『新茶』ができました！
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「新茶」は、その年の最初に生育した新芽を摘み採って製造したお茶のことです。
いわゆる、旬の時期だけの風味を持つ”旬の初もの”なのです。
茶の樹は、秋から冬にかけて養分を蓄積し、春になって、年に一度だけ最高に美味しい栄養分をたくさん含んだみずみずしい新芽を出します。
その新芽を八十八夜前後の一番充実した時期に摘採し、新鮮なままに直ちに工場で製造するので新茶はとてもおいしいのです。
※新茶時期（今月5月いっぱいまで）は、新茶の新鮮さ、旬の味わいを、お客様に
味わって頂くために、火入れは弱めに行い、新茶の『 新鮮さ 』を大事に仕上げております。
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福本園の『ふかむし茶』は、甘味のある濃厚な味わいにする為に、一番茶の新芽の、若くて柔らかい部分だけを使って作られております。
一年に一回しか収穫出来ない一番茶の、柔らかい部分しか使わないという『超贅沢な作り』なのです。
お茶の芽は、大きくなるにしたがって、繊維が入り硬くなり、旨味の成分であるアミノ酸がどんどん減少し、渋みの成分であるタンニンが増えていきます。
一般的に「硬くて大きいお茶は、渋くて、薄くて、おいしくない。」というのはこの為なのです。
福本園の『ふかむし茶』は、その独特の製法とともに原料である「お茶の芽」にもこだわりを持って作られているのです。 |
福本園 ふかむし茶の詳しい説明はこちら
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極上の若芽のコクと甘みとまろやかさ。
これぞ、ふかむし茶の極み。
当社で最高級の煎茶です。
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通常価格 100g 2,000円（税別）
特別価格 1,500 円（税別） |
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 『 極 』詳細はこちら |
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お茶の甘みを引きだした
誉れ高きふかむし茶の逸品。限定した
優秀な茶園で摘まれた煎茶です。
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通常価格 100g 1,600円（税別）
特別価格 1,200 円（税別） |
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『 誉 』詳細はこちら |
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心も体もいやす和みの時、
八十八夜頃に摘まれ、芳醇な香味をもつ
高級ふかむし茶です。
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通常価格 100g 1,300円（税別）
特別価格 1,000 円（税別） |
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『 和 』詳細はこちら |
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匠の技でとことん蒸した特蒸し玉緑茶。
八十八夜頃に摘まれた濃厚な香味と
荒茶に近い新鮮さをもつ高級玉緑茶です。
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通常価格 100g 1,300円（税別）
特別価格 1,000 円（税別） |
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『 匠 』詳細はこちら |
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豊潤な大地の雫
たっぷりの蒸気で蒸し上げた
お手頃なふかむしの玉緑茶です。
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通常価格 100g 1,000円（税別）
特別価格 700 円（税別） |
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『 雫 』詳細はこちら |
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2008