新茶予約 通販

　

• やぶきた　　全面積の約８０％
• めいりょく　　新品種(約６０a)
• さやまかおり　　(約１５a)
• おくみどり　　(約２５a)　幼木園
• さえみどり　　(約３５a)　幼木園

　

当園の『ふかむし茶』は、恵まれた自然環境(気候、水、土壌、空気)のなかで、こだわりの栽培法、そして独特の製造技術により生まれるわけですが、ここでは、こだわりの栽培法について述べたいと思います。
福本園における"こだわりの栽培法"とは、自然の有機肥料や何年もかけて作った完熟堆肥、微生物によって有機肥料を発酵させたぼかし肥料等による土作りの徹底、そして、減農薬を基本とした安全で自然環境にやさしい栽培法の事です。つまり自然にやさしく茶の樹にやさしく、自然の持つ力、土壌微生物の無限の力を最大限に活用し、健全に力強く茶の樹を育てるという栽培法なのです。
今後においても、なおいっそうの努力を重ね、美味しくて、安全で安心して御賞味頂けるお茶を作り続けていきたいと考えております。

　

お茶の栽培管理のなかで最も重要なことは、健全な土作りにあります。
当園では土作り対策として、施肥には、有機肥料(魚粕、菜種油粕、大豆粕、肉粕など)や発酵したぼかし肥料を使用し、環境保全の点からも、茶樹の根に対するダメージをなくす点からも何回にも分けて少量ずつを分施するようにしております。

また別の取り組みとして、茶園の保水性、土壌の科学性、物理性改善の為、また、土壌微生物の環境の為に、茅（かや）を茶園に一列づつ手で敷き詰めています。 茅（かや）というのは、右の写真の様な、山に生えているススキ等の事で、昔、茅葺の屋根などに使われていました。これを茶園に入れると、土が軟らかくなり、保水性、通気性が良くなり、茶の樹がとても元気になるのです。また微生物の餌にもなります。本当に良い事尽くめなのです。 しかし、今では殆ど、茅（かや）を茶園に敷く人はいません。良いと分っていても、山に茅（かや）切りに行かなければならず、ものすごい重労働ですし、本当に手間暇が掛かり、誰もそんな事はしないのです。 当園では、遠方の阿蘇の外輪山の久木野まで、冬の時期に毎日、かや切りに行きます。そして、トラックで数十台畑に持って帰り、今の時期に茶園に一列づつ敷き詰めるのです。 今後もおいしいお茶を作るためにし続けていきたいと思います。